ข้าวเหนียวอัญชัญเปียกลำไย
ฝีมือยายยายร็อคกี้เองคะ ทำขนมอร่อยให้ทานอยู่บ่อยๆเลยนำมาแชร์กันนะ ใส่น้ำตาลน้อยเด็กอายุ1ปีขึ้นไปทานได้ ไหนๆก็โม้แล้วว่าที่บ้านดอกอัญชัญเยอะเลยมาทำเมนูอร่อยๆกันเลย
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวหุงน้ำดอกอัญชัญ
2.ลำไยแกะเม็ดออก
3.น้ำหัวกะทิ
4.น้ำตาลทราย/น้ำตาลมะพร้าว
5.น้ำแป้งข้าวเจ้า
6.น้ำแป้งมัน
7.น้ำเปล่า
8.น้ำดอกอัญชัญ
9.เกลือ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเดือด1/4ของข้าวเหนียว1ถ้วย น้ำ ครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน ตามด้วยลำไยที่แกะแล้ว
2.รอเดือด เติมน้ำดอกอัญชัญเพิ่มสีม่วง คนให้เข้ากัน พอเดือดตามด้วยน้ำตาล และแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย แป้งมันใส่เผื่อไม่ให้ข้าวเหนียวอืดบวมน้ำขึ้นเรื่อยๆ
3.น้ำกะทิ ตั้งไฟกลางพอเริ่มเดือด เติมเกลือ เล็กน้อย แล้วตามด้วยแป้งข้าวเจ้าละลายน้ำ ใส่แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำเพื่อช่วยใหกะทิเป็นรูปสวยงามไม่เหลวน่ารับประทาน
เสร็จเรียบร้อย
❤️
#Rockyjourney
