เมนูเด็กทานได้ตั้งแต่ขวบ+ขึ้นไป
Banana Cake Recipe by หม่าม้าและยายยายร็อคกี้
เนื่องจากกล้วยหอมซื้อมาเยอะเกินเลยสุกมากๆ จัดมาแปรรูปเป็นเค้กกล้วยหอม เค้าว่ากันว่าทำเค้กกล้วยหอมอร่อยต้องใช้กล้วยงอมๆ ซึ่งงอมมากดำมาก
เค้าคนนั้นคือแม่ดิฉันเองค่ะ!!55555 ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของลูกสาว
ทำให้ที่บ้านทานกันแบ่งพี่ๆพนักงานด้วยเลยจะดูเล่นใหญ่รัชดาลัยไปนิดนึงมีหลายคน เด็กทานได้เพราะใส่น้ำตาลน้อยสุดๆ ชิมออกมาคือไม่หวานเลย เจ้าร็อคกินไปได้ 1/3ชิ้น ชอบกินถูกใจแต่ให้กินไม่มากพอหายอยากเดี๋ยวไม่กินข้าว
🐄
❌มีส่วนผสม ของเนย นม ไข่ แป้งสาลีนะคะ ไม่เหมาะสำหรับผู้แพ้สามารถดัดแปลงใช้ของที่ไม่แพ้ได้ เช่น แป้งมะพร้าว แป้งข้าวไรซ์เบอรี่ นมถั่ว นมข้าวแทน
ปริมานทำได้ 20ชิ้นใหญ่ + 1ถาด
1.แป้งทำเค้ก 400กรัม ครึ่งถุง
2.ไข่ไก่6ฟอง
3.กล้วยหอม 6ลูก
4.นมสด 1/2กระป๋อง
5.มะนาว 1/2ลูก
6.ผงฟู 2ช้อนชา
7.เบคกิ้งโซดา 1.5ช้อนชา
8.กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
9.เนยจืด1/2ก้อน
10.น้ำตาล 5 ช้อนโต้ะ ปรับรสได้ตามใจชอบถ้ากินแบบอร่อยจะหวานๆ ใส่300กรัม
1.บดกล้วยให้เละ
2.ไข่ไก่ตอกแล้วใช้เครื่องตีจนเนื้อเนียนตั้งยอดได้ (หมายถึงมันเป็นทรงจับตัวคล้ายเนื้อครีมนะ)
3.ร่อนแป้งโดยใช้กระชอน ร่อนรวมกับ ส่วนผสม เบคกิ้งโซดา ผงฟู พร้อมกันเลย
4.ละลายเนยในไมโครเวฟให้เหลวเป็นน้ำ
5.นมสด+บีบมะนาวลงไป ทิ้งไว้สัก10นาทีจะจับตัวเป็นก้อน ปล.ถ้ามีโยเกิร์ตรสธรรมชาติใส่ไปได้เลยพอดีไม่ได้ซื้อมา
6.ไข่ไก่ที่ตีแล้วเทผสมรวมกับเนยค่อยๆคนไปเรื่อยๆตามด้วยกล้วยบด กลิ่นวนิลาคนให้เข้ากัน
7.นำข้อ6. ไปเทรวมกับแป้งที่ร่อนแล้ว ค่อยๆเท แล้วคนไปพร้อมๆกัน ทีละนิด จนส่วนผสมเข้ากัน ขั้นตอนนี้จะไม่ได้ใช้เครื่องตีนะคะเพราะถ้าใช้เครื่องตีเนื้อมันเนียนเกินไปทำให้เหนียวๆ
8.ตักใส่ภาชนะเตรียมอบ เข้าตู้อบ ไฟ 175c ใช้เวลาประมาน25นาที เพราะทำถ้วยใหญ่
ถ้าทำถ้วยเล็กเวลาก็ลดลงไปเพราะจะสุกง่าย เฝ้าเกาะตู้อบกันเอาน้า
9.เสร็จเรียบร้อย เปิดเช็คว่าสุกไหม โดยเอาส้อมจิ้มลงไปถ้าไม่มีเนื้อเหลวๆติดส้อมเป็นอันใช้ได้
ทาเนยที่ละลายลงบนหน้าเค้ก เพิ่มความอ้วนเงางามและสวยงาม
#ไอเดียทำอาหารใช้วิจารณญาณปรับให้ตามความเหมาะสมใครแพ้อะไรไม่ต้องใส่นะคะ
#ของอร่อยและของกินไม่อ้วนนั้นไปด้วยกันไม่ค่อยได้นะ
#อะไรอร่อยมักอ้วนเสมอ
#Rockyjourney
