ข้าวผัดกุนเชียงหมูหยอง แบบแห้งๆ
อาหารเช้าเจ้าร็อควันนี้ก่อนไปโรงเรียน แม่ไม่ได้ตื่นเช้าแต่… แม่เลี้ยงน้องหลับๆตื่นๆยังไม่ได้นอน เลยทำข้าวผัดแบบแห้งๆที่ชอบกันทั้งแม่ลูก ส่วนแม่กินคู่กับน้ำปลาพริกคือดีย์มาก วิธีทำง่าย เร็ว อร่อย เหมือนเดิมน้า

ช่วงนี้ถ้าทำจะเป็นเมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มี1ปีขึ้นไป และเหมาะกับการทำอาหารแบบครอบครัวที่มีเด็กโตทำครั้งเดียวกันด้วยกันไม่เสียเวลา

ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิ ที่แช่เย็น (หมายถึงข้าวที่เหลือจากเมื่อวานแช่ตู้เย็นไว้เอาใช้ได้เอามาผัดอร่อยกว่าข้าวหุงใหม่นะ)
กุนเชียง (เลือกใช้กุนเชียงเกรดดีหน่อยแบบปลอดสารนะคะ)
หมูหยอง
ไข่ไก่
แครอท
ฟักทอง
ข้าวโพดอ่อน
(ขาดก้านคะน้า ไม่มีเสียใจมากถ้ามีจะแซ่บบ)

เครื่องปรุงรส
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
กระเทียมสับ
หอมใหญ่สับ
น้ำมัน
พริกไทย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันน้อยๆจะได้ไม่มันเยิ้ม ตามด้วยกระเทียมกับและหอมใหญ่สับละเอียด ไฟอ่อนๆผัดให้หอมสุกได้กลิ่นหอม
2. ตามด้วยกุนเชียงที่หั่นแล้ว ไข่ไก่ตอกลงไปรอสักครู่ให้เริ่มเซ็ทตัวแล้วคนให้เข้ากั
3. ตามด้วยข้าวสวยหุงสุกที่แช่เย็นไว้
4. ปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย พริกไทย
5. ลงผักตามชอบแล้วผัดต่อจนผักสุก ใส่หมูหยอง ผัดต่อไฟอ่อนๆ(ถ้ามีต้นหอมปิดเตาแล้วโรยต้นหอมผัดคลุกอีกสองสามทีจะได้กลิ่นต้นหอมด้วยค่า)
6. จัดจานโรยหมูหยอง และกุนเชียงตกแต่ง

จานข้าว Tastymate
อร่อยมากแม่ ทำกินด้วยกันเพลินๆดี
#Rockymenu #Rockyjourney

Facebook Comment
Menu